Натуральный мёд или нет, как узнать?

scale Полезное

Разбавленный или ненатуральный мёд стал обычным явлением на рынке сегодня, несмотря на то, что многие люди предпочитают 100% пчелиный мед. К сожалению, если вы живете в больших городах, вы не можете доверять этикеткам «натуральный мёд«. Из-за большого разнообразия мёда и большого количества сахарных сиропов или других ингредиентов, которыми его разбавляют недобросовестные производители, ни один домашний тест не может быть полностью достоверным. По возможности используйте несколько из этих методов, чтобы точно определить, является ли ваш мёд 100% натуральным.

Метод 1. Изучение мёда перед покупкой

1. Знайте законы о чистоте мёда в вашем регионе

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Некоторые страны или региональные правительства издают стандарты на мёд, которые требуют упоминания добавленных веществ. У других нет таких законов, касающихся чистоты мёда, или они могут выпускать добровольные рекомендации, не имя возможности обеспечить их соблюдение. Попробуйте изучить законы о чистоте мёда в вашем регионе, чтобы знать, можно ли доверять этикеткам в вашем продуктовом магазине.

  • Любой медовый продукт, не должен содержать добавок, включая антибиотики, используемые для лечения пчёл от болезней. Любой мёд с дефектами, серьёзно влияющими на вкус, должен продаваться как «пекарский«, предназначенный для использования в обработанных пищевых продуктах.

2. Проверьте этикетку, но не принимайте всю информацию всерьёз

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Проверьте название бренда или логотип в дополнение к списку ингредиентов, чтобы проверить наличие «добавок» или «ароматизаторов«. В чистом мёде должен быть только один ингредиент: мёд. Однако, даже если другие ингредиенты не указаны в списке, производитель может говорить правду.

3. Попробуйте мёд, если вам предложат образец

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Дегустация не является точным способом проверки добавок, но если вкус является вашей главной заботой, это может быть все, что вам нужно для принятия решения. Обратите внимание, что «странный» вкус не обязательно означает, что мёд не чистый. Есть много разновидностей мёда, приготовленного из нектара разных цветков, сока или даже из выделений насекомоядных. Каждый из них делает разные ароматы, и даже мёд одного улья может меняться из года в год, поскольку они собирают нектар из разных источников.

  • Большинство продавцов не разрешают открывать банку перед покупкой. Спросите, можете ли вы попробовать образец, но не настаивайте, если его нет в наличии.

Метод 2. Проведение тестов в домашних условиях

1. Поймите, что эти тесты не на 100% точны.

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Прекрасный и вкусный сорт мёда работает против вас, когда вы пытаетесь найти простой способ проверки. Различные типа чистого мёда могут иметь широкий диапазон плотности, воспламеняемости и других характеристик. Хотя следующие тесты основаны на истинных принципах, на практике ваши результаты могут быть не точными. Попробуйте несколько из этих тестов, чтобы увидеть пройдет ли мёд проверку или нет.

2. Добавьте в теплую воду ложку жидкого мёда

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Добавьте ложку мёда в стакан с теплой водой, медленно или совсем не помешивая. Если мёд был смешан с некоторыми видами сахарного сиропа, он растворится в воде. Большинство чистых медов, а также, к сожалению, некоторых ненатуральных, слипаются и тонут в виде твердого комка или остаются на ложке в виде комка.

Обратите внимание, что чистый или ненатуральный мёд также продается во взбитом (равномерно кристаллизованном) виде или в виде твердых сот. Их всегда трудно растворить, независимо от того, чистый он или нет.

3. Подожгите ватный диск или фитиль свечи, смоченный в мёде

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Этот тест проверяет только добавление воды в мёд, которая может предотвратить горение мёда. Окуните ватный диск или фитиль свечи в небольшое количество мёда и уберите излишки. Попытайтесь зажечь ватный диск или фитиль. Если он легко горит, то, вероятно, в него нет добавленной воды, но могут быть добавлены или не добавлены другие вещества. Если он отказывается гореть или вместо этого издается треск, возможно, была добавлена вода.

4. Капните мёд на промокательную бумагу или бумажное полотенце

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Если мёд был разбавлен водой, он может впитаться или оставить влажный след на впитывающем материале, таком как бумага. Чистый мёд не впитывается, но, к сожалению, мёд,разбавленный большим количеством сахарного сиропа, тоже.

Метод 3. Мифы о натуральности мёда

1. Не полагайтесь на муравьев

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Муравьев интересует все сладкое и питательное. Муравьи будут есть мёд любой — натуральный он или не натуральный, разбавленный чем то или нет.

2. Смешивание мёда и алкоголя — бесполезный тест

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Некоторые источники утверждают, что смешивание разбавленного мёда с этиловым спиртом или любым другим растворяет его, в то время как натуральный мёд остается нерастворенным на дне. Другие источники утверждают прямо противоположное! Этот миф берет свое начало с далекого 1893 года, и даже тогда профессиональные пчеловоды не приняли его.

3. Скептически относитесь к утверждениям о том, что мёд вращается в одном направлении или формирует фигуры

Натуральный мёд или нет, как узнать?

В Интернете существует несколько мифов о том, что только натуральный мёд вращается по часовой стрелке, или только чистый мёд формирует шестиугольники в виде сот, когда его оставляют в тарелке с водой. Нет никаких научных доказательств того, что натуральный мёд будет вести себя иначе в таких ситуациях.

4. Попробуйте другие способы

Натуральный мёд или нет, как узнать?

Существует множество анекдотов о различных способах проверки чистого мёда, и многие из них не прошли проверку. Если вы думаете, что что-то звучит правдоподобно, попробуйте банку с мёдом, который по вашему мнению, натуральный. Затем смешайте его с сиропом агавы, сахарным сиропом или другим добавленным сахаром и выполните тот же тест. Если вы постоянно получаете разные результаты с разбавленным сиропом, чем с чистым мёдом, ест может оказаться полезным. Однако имейте в виду, что ни один домашний тест не может обнаружить все возможные добавки в мёде.

Оцените статью
Журнал для женщин